Saturday, March 31, 2007

柴灣盛產 : 『熱煎堆』

中國人地區的柴灣旗艦店建於1988年,其盛產的『熱煎堆』第個一出品始早就見於1982年,但當時還屬於筲箕灣。後來外國人也愛吃,便有一間英文分店,大部分食客是菲律賓人。至90年代,陸續有『熱煎堆』分派到澳門、澳洲、加拿大、美國等地。近年來,城內還多了一組組只能閱不可聞的特殊市場 (手語) ,另有國人需求柴灣的盛產。這月(2007年3月)正式開拓了印尼分店,也是首個由小組發展而成的分店。

據當地人說,要保持煎堆的熱度,要不停在其中心加火,他們有句諺語: 『Chai Wan hui zhong, xian qu jing shen!』怪不得幾乎全部外語組也有柴灣的『熱煎堆』"睩睩"而至。